干す-2
ふやしてへらそうプロジェクトあずまです。
収穫したコーヒーチェリーチェリーは果皮と果肉を取り除き、いくつか工程を経て干します。
ここでも干されていました。
平置きだから、干す豆の面積分以上の地べたが要りますね。
コーヒーは一本の木で一年に製品としてのコーヒー豆200グラムしかとれません。
ここでは、大事に大切に育て、手で摘んで、手間暇かけて加工しています。
大切に味わって飲みたいと思います。
一杯100円のあの飲み物とは違います。
それにしても美しい景色。
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Direct from farmers
Shunichiro AZUMA
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