アスクルコピー用紙 ウラ オモテ アシタ（活動ブログ） - アスクル株式会社

こんにちは。1 box for 2 trees プロジェクトリーダーのあずまです。

スマトラ島の植林地へ行くとパダン料理をいただく機会があります。パダン料理とはインドや中近東の影響を受けた料理で、肉や野菜のカレーが多く、暑さと保存を意識してかトウガラシを使った辛い料理がほとんどです。使われているのは牛肉、鶏肉、海が近いと魚や海老が加わります。野菜は、見たことがない葉っぱがほとんどですがマレー料理風の味付けもあり、とてもおいしいです。白いご飯を添えて、サンバルを混ぜてたべると格別です。

しかし、この写真にもありますが場所によっては床に座り、手で食べることもあります・・・。

残った料理は、次の人・・・次の機会に利用されるらしく・・・衛生面が気になる方は利用しないほうがいいでしょう。